十一放假,慢慢体会“家”的味道...

我们在这里等你细细数来,这已是祖国母亲的第69个生日,这个自1949年以来的重大节日,从恢宏壮观的阅兵仪式,庆贺祖国母亲华诞,到家家张灯结彩,热闹喜庆欢度佳节,...


我们在这里等你

细细数来,这已是祖国母亲的第69个生日,

这个自1949年以来的重大节日,

从恢宏壮观的阅兵仪式,庆贺祖国母亲华诞,

到家家张灯结彩,热闹喜庆欢度佳节,

“家”

总是中华儿女成长过程中始终贯穿的关键词。

天安门

 先来看几则出游小新闻 

1. 国庆假期,高速公路继续对7座及7座以下小型客车免费开放,免费时间为10月1日0时至10月7日24时。

--- 福州新闻网

2. 全国天气:冷空气肆虐北方狂降8℃ ,两股冷空气将接踵而至 北方气温或大面积创今年半年来新低。

--- 中国天气网

3. 超强台风“潭美”逼近日本,国庆如有计划去日本,需多做攻略。

--- 澎湃新闻

4. 义乌布谷鸟农业生态园国庆节开园:投资上亿元、义西南重要的“乡村振兴”项目——义乌布谷鸟农业生态园,10月1日将开始试营业,田园花海旅游节、秋日野餐趴、亲子趴、露营趴、体验红糖制作等一系列户外活动将陆续上演。

--- 金华新闻网

5. “辉煌新时代”灯光秀国庆节前将亮相深圳。

--- 北京卫视

6. 2018全国青少年U系列冰球锦标赛国庆节推出,取得名次的队伍成员有资格申报国家级运动员

--- 搜狐体育

【TIPS】

有没有发现?6条讯息里,有3条对于国庆的出行,尤其不利,看起来,国庆要出行还要做好功课。而对于小编这样的好奇星人,纵使有千般阻挠,该出行还是照样雷厉风行...打算看完阅兵仪式,就立马奔赴目的地,咦,说着说着,突然又好奇起各地是如何庆祝国庆的...

 存在于各个地方的“国庆节”

全世界100个国家中,称“国庆节”或“国庆日”的有中国、法国等约40个国家;称“独立日”或“独立节”的有美国、墨西哥、菲律宾、缅甸等约60个国家;称“共和日”或“共和国日”的有扎伊尔、冰岛等国家;称“革命节”的有原苏联、阿尔巴尼亚、匈牙利;称“联邦成立日”的有瑞士;称“联合日”的有坦桑尼亚;还有的直接以国名加上“日”的,如“澳大利亚日”和“巴基斯坦日”。

  中国 CHINA  

10月1日

大型阅兵仪式,家家张灯结彩

(同日期国庆的国家:塞浦路斯、尼日利亚、图瓦卢、帕劳)

  法国 FRANCE  

7月14日

源自法国大革命

在香榭丽舍大道上举行阅兵仪式,放烟火

  美国 AMERICA

7月4日

源自美国独立日

群众自发举办有趣的活动来游街

美国所有的教堂钟声鸣响

  挪威 NORWAY

5月17日

人民穿着特色民族服装出席

女性穿着颜色鲜丽的拖地式长裙,胸前佩戴银制饰物

男性服装不局限,胸前佩戴勋章,手拿文明棍,头戴高筒礼帽

  澳大利亚 AUSTRALIA  


AUSTRALIA

1月26日

源自亚瑟·菲力浦带领一批白人囚犯创立新国家

渡船竞赛,冲浪邀请赛

  朝鲜 NORTH KOREA  

9月9日

举行盛大的阅兵仪式,群众游行活动

  爱尔兰 IRELAND  

3月17日

群众在首都柏林参加游行

  俄罗斯 RUSSIA  

6月12日

各地彩旗飘扬,假期增多
德国 GERMAN

10月3日

源自1990年东西德国合并

全国默哀,忏悔

  阿根廷 ARGENTINA  

5月25日

发表演讲,敲打锅盆

而我们,千年古国,历史悠久。“民以食为天”的理念,早已融入中华儿女的生活,而脚踏实地、勤劳质朴的传统美德,也在制作美食品尝美食的过程中,无意间影响着我们,而在喜庆热闹的国庆节,显得尤其重要。
今年国庆去哪儿吃?

所以,你的国庆节打算怎么做呢?

高铁和朋友出游?出国家庭游?

还是赖在家里,准备“躺尸”?

如果你的工作还是太过“抓人”,

那么至少这几天时间,

能让你把握好和家里人好好吃饭的机会。

而在人文氛围浓厚的上海,

这也无意间牵扯出沪上一派有才团体

 上海阿姨妈妈

阿姨们平时看着悠闲适意,实则她们的精是刻在骨子里的。这个档口,她们正在为“贴秋膘”做准备,中式的清炒虾仁,松子鲈鱼,腌笃鲜,桂花红烧肉,还有小巧雅致的“福袋”,承载着一个母亲对于孩子的浓浓爱意,而晒在朋友圈的美食照,却又让朋友们口水滴答,不由得想学个几招,用来解馋。

(△ 耳光馄饨“福袋馄饨”)

这不,前不久的中秋佳节,身边就有不少游子海归,当着小编的面儿给露了几手。汗津津的T恤衫,配着大大咧开的笑脸,莫名让人气不打一处来。待真正坐下开动美食后,心底却涌起了浓浓乡愁:好不容易学会了手艺,也盼来了难得的中秋假期,却苦于工作,白白浪费了大好的赏月时期。

即将到来的国庆节不同,它足足有7天的“超长待机”,让异乡旅客有更多时间,用爱用心做一顿美餐,慰劳操心了大半辈子的家人。而若是做菜功夫不到家,心头的千言万语始终难以言表,上海滩有这样一家馄饨摊,可以带你找回“家的味道”。

称霸馄饨界的“排队王”

一年四季,小馄饨铺子始终长盛长兴,食客们络绎不绝地来,老板也做得开心。从最开始的街坊领居,到后来专程开豪车来吃的,老板的手艺水准,始终居于这样的一个水准,别人模仿不来,自家徒弟也要千锤百炼才能拿得出。

馄饨的常年排队,让菜单上的每一道餐品,都成了上海滩的招牌菜。寒冷的天气,来点儿热乎,暖心又暖胃。很多人爱那一口香气,明星也不例外。

馄饨,早就已经成为上海人,难以割舍的心头爱。若也要究其背后深意,对于老一辈人,是从小吃到大的弄堂记忆;而对新兴人类而言,说到底,要给忙碌到底的都市生活,加一些动力,佐一丝期盼。久而久之,上海人的气质,便就此显出来了。

一个耳光“打”出来的名气

但若是追溯耳光馄饨的历史,你会惊讶地发现,这代人对于“耳光”的热爱,全都敌不过一个人:杜月笙。时间倒回到杜月笙16岁,被辞退和被抢劫,身无分文又无处可去的他,不经意来到了十六铺码头。漫长的踱步,终止于一家小馄饨摊。

热腾腾一碗下肚,当准备叫老板结账时,杜月笙一模口袋,发现没钱,只得同老板商量着赊账。而老板却以为遇到了混吃混喝的地痞流氓,上前给了杜月笙一记耳光,让他赶紧离开。而杜月笙没生气,反而笑嘻嘻地说,以后要把老板这家馄饨铺子买下,给他专门做馄饨。

时过境迁,后来杜月笙发达了,反而资助馄饨店老板去开店,由此得名“耳光馄饨”。

上海滩罕见的馄饨做法

直到现今,提起上海滩去哪儿吃馄饨,上海人第一反应就是“耳光”。耳光馄饨的产品也在拓新,至今除了招牌的荠菜馄饨鲜肉馄饨,还新推出了福袋煎馄饨鱼肉煎馄饨,以及虾肉鱼籽等新口味。

店家也根据时令来变换菜单,例如最近推出的鲜肉咸蛋黄馄饨,咸蛋黄与鲜肉以完美比例混合,一口下去,二者的鲜咸把握地恰到好处,鲜而不腻,余味悠远。

传统馄饨的革新,不仅仅局限于口味,更是在馄饨做法上有了突破。招牌的鲜肉,荠菜,虾仁馄饨,除了可以加汤吃,还推出了“干拌”吃法。干拌,即“网红麻酱馄饨”,馄饨出锅沥干,加入“耳光”秘制酱料藏在馄饨骨子里的风情,就溢出来了。

鱼肉煎馄饨,全名曰“醇味鱼肉煎馄饨”,鱼肉馄饨外皮煎得酥脆,旁边配一叠法式小酱,小小的布局却显得异常精致。一筷子抄起一只馄饨,咬开馄饨煎得脆脆的“裙边”,就看到内里细腻的馅料,鱼腥味被处理得很干脆,萦绕在唇齿间的,只有由美味激增的唾液。

虾肉鱼子蒸馄饨,脱离了传统汤水馄饨的做法,采取了“蒸”的方法,皮子和内馅都显得更加硬质,口感奇妙,值得再来一笼!

小编寄语:“写了这么多,有没有想奔赴耳光馄饨店,并且来一碗馄饨的冲动呢?”

最后,耳光馄饨 预祝大家:

 国庆节快乐!

耳 光 馄 饨

好吃到打耳光都不放手